咖啡的生活是多采多姿的，在咖啡的世界裡，除了一般常見的義式咖啡機，同時也存在著法式濾壺、愛樂壓、SYPHON、美式咖啡機、手沖濾泡、摩卡壺等各種有趣的沖煮器具，而每種沖煮法都是一項專業，都能讓我們深陷在咖啡的香氣裡無法自拔，因此除了專精於義式機械，棨楊餐飲對於想體驗不同咖啡文化的愛好者，提供不同於一般咖啡師的 手沖課程 研習，專精於沖煮、濾泡還有咖啡完美比例的藝術，並於完成所有學程後，棨楊將頒發 手沖課程 結業證書一份，以資證明學員的專業技能。
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