為提昇台灣咖啡師的國際技術與服務品質，棨楊餐飲特別引進針對專業咖啡行業，並對專業管理和從事教育培訓現場工作人員具有國際性的職業資格認證的「英國 City & Guilds (英國城市專業學會) 國際咖啡師資格認證課程」。並正式成為 City & Guilds 台灣區的『國際咖啡調配師』授權訓練與考試中心。同時以優秀師資輔導上課學員進行實作與筆試的認證測驗，同時協助學員在學程結束與通過測驗後獲得國際咖啡師資格認證。因此， City & Guilds 國際咖啡調配師技巧資格課程適用於：目前正從事咖啡或餐飲相關行業的人士、欲轉業成為咖啡調飲相關職業的人士、欲提昇咖啡技巧並獲致國際證照的人士、身為公司企業老闆、主管及現場工作的人士。