棨楊餐飲 | 咖啡老師 Jerry

咖啡老師 Jerry

  • SCAE Barista L1 & L2歐洲精品咖啡協會咖啡師1、2、3級資格
  • SCAE Roasting L1 & L2歐洲精品咖啡協會咖啡烘焙師1、2、3級資格
  • SCAE Grinding & Brewing L1 & L2歐洲精品咖啡協會浸泡與研磨1、2、3級資格
  • SCAE Green Bean L1 歐洲精品咖啡協會咖啡生豆鑑定師1、2、3級資格
  • SCAE Sensory L1 歐洲精品咖啡協會咖啡感官評鑑師1、2、3級資格
  • SCAE Authorized Trainer (AST) 歐洲精品咖啡協會國際培訓師資格
  • SCAE Coffee Diploma System 歐洲精品咖啡協會咖啡學分證書
  • City & Guilds 英國國際咖啡調配師國際咖啡師  資格
  • City & Guilds 英國國際咖啡調配師台灣區培訓師資格
  • City & Guilds 英國國際咖啡調配師台灣區考官資格
  • The art Blending for Espresso Roasting 義大利咖啡烘焙師資格
Mr. jerry
教學風格

命運如同上天對人們開的玩笑,永遠讓人難以預測,原本從事資訊業的Jerry老師在一個因緣際會下開啟了咖啡培訓師的旅程,雖然早已對咖啡有著濃厚的興趣與實務經驗,但從沒想過真正地走入咖啡調製的美味大道,在不斷的充實與學習下也順利取的了Coffee Diploma System 咖啡學分文憑證書。Jerry老師不但充滿編寫程式的理性,還有著攝影拍照的藝術感性,咖啡加上攝影激盪出許多的火花,而這樣的風格同樣也反映在Jerry老師的教學上,使用科學計算的沖煮教學利用電子儀器計量著沖咖啡的過程,以科學來表現咖啡應有的準確度,同時也強調咖啡風味的意境變化,讓學生不只是會做咖啡更懂得品味與時尚。