棨楊餐飲 | 咖啡老師 David

咖啡老師 David

  • SCAE Barista L1 & L2歐洲精品咖啡協會咖啡師1、2、3級資格
  • SCAE Roasting L1 & L2歐洲精品咖啡協會咖啡烘焙師1、2、3級資格
  • SCAE Grinding & Brewing L1 & L2歐洲精品咖啡協會浸泡與研磨1、2、3級資格
  • SCAE Green Bean L1 歐洲精品咖啡協會咖啡生豆鑑定師1、2、3級資格
  • SCAE Sensory L1 歐洲精品咖啡協會咖啡感官評鑑師1、2、3級資格
  • SCAE Authorized Trainer (AST) 歐洲精品咖啡協會國際培訓師資格
  • SCAE Coffee Diploma System 歐洲精品咖啡協會咖啡學分證書
  • City & Guilds 英國國際咖啡調配師國際咖啡師  資格
  • City & Guilds 英國國際咖啡調配師台灣區培訓師資格
  • City & Guilds 英國國際咖啡調配師台灣區考官資格
  • The art Blending for Espresso Roasting 義大利咖啡烘焙師資格
david
教學風格

在美國生活多年的David老師,有著一身龐克氣息的外表看是剛硬內心卻是充滿著細膩的心思,所以David Punk大衛龐克的外號油然而生,在國外打拼的過程中接觸了咖啡文化之後卻一股腦兒的掉進了看似簡單卻深不可測的咖啡世界裡,不管到哪第一眼看的都是與咖啡相關的事物,一次異國街頭的相遇Johnson老師引領著大衛龐克進入了咖啡文化之旅。David老師對自我與學員的要求極高除了注重學員學習中的每個細節之外與學員自我練習David老師都力求完美,而由於David老師相當看重學員對咖啡的熱情透過了解學員學咖啡的目地與生活經驗,運用引導式的方法,帶出學員對咖啡的熱愛,對於大衛龐克而言,學生開心的笑容就是他的動力。