棨楊餐飲 | 咖啡師資
 

咖啡師資

我們的 咖啡師資 團隊皆為國際認可的咖啡培訓講師,每位咖啡講師都擁有 Speciality Coffee Association of Europe (SCAE)歐洲精品咖啡協會認可的咖啡培訓師(AST)City & Guilds of London Institute英國倫敦城市行業學會認可的咖啡師考官資格,我們秉持著推廣咖啡文化的精神以系統化的咖啡教學與學生互動,幫助同學得以深刻的掌握這些專業技巧,以一對一的模式與小班精緻教學為您鋪設最完整的認證與開店之路,為您打開Barista -「咖啡師」的專業大門。


擁有數十張國際認可的咖啡相關資格及擁有全世界不超過300位的Coffee Diploma System咖啡學分文憑證書的Johnson老師從不間斷地學習並全心投入教育與推廣高品質的精品咖啡藝術。

身為老師,知道咖啡這條路是沒有盡頭的,所以也隨時在精進自己的知識與技術。也喜歡與同學分享自己的學習經驗與練習秘訣,並且只要自己有時間便會在同學練習時為同學及時指正錯誤,只求同學在學習時能少走點彎路。

Cindy老師不只對於咖啡有專業的技術與知識,同時對甜點也有十分深入的研究,將咖啡的芬芳與點心的甘甜交織出完美的協奏曲,對於美感有高度敏銳性的Cindy老師於視覺藝術有相當的要求,不管是咖啡拉花Latte Art或是甜點藝術都有相當的堅持,因此Cindy老師的作品也都充滿著驚豔的美感。

起初純粹想創業開店而專研咖啡飲品製作,為了更專業的技術來到Johnson老師這邊學習,發現咖啡的世界更深不可測,經由老師的提拔之下,開始在專業技術的深化跟教育的傳承上前進。