將台灣的咖啡業推廣至國際舞台，並和世界接軌，棨楊餐飲與 SCAE 歐洲精品咖啡協會合作，引進國際咖啡權威之一 – SCAE 的咖啡技術與品質認證，特別針對專業咖啡行業、現場工作人員，或希望加強技能、咖啡理論知識的愛好者，開設 SCAE 的國際職業資格課程，且棨楊餐飲的每一項 SCAE 認證都包含初級、中級到高級的完整訓練，並於學程結束後進行實作與筆試的認證測驗，學員在修滿課程並通過該測驗後，即可獲得 SCAE 該項修習領域的專業(高)級證照。適用於目前正從事咖啡或餐飲相關行業的人士、想轉業成為咖啡調飲相關職業的人士、想專精於精品咖啡理論與學術知識的人士。
