棨楊餐飲 | admin

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14 七月 J ‧ Coffee 開幕茶會

[vc_row][vc_column][vc_empty_space height="32px"][vc_text_separator title="期待您的參與使我們的活動更豐富充實" title_align="separator_align_center" border="no"][vc_empty_space height="32px"][vc_column_text] 開幕日 2015年7月22日星期三上午 11:00 時 台北市中山區德惠街16—8號 TEL:02—2585—9900 [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/3"][TS-VCSC-Textillate textillate="開幕剪綵" font_size="18" font_color="#dd3333" font_weight="inherit" font_align="center" font_theme="true" animation_in="bounce" text_order_in="sequence" animation_loop="false" animation_pause="4000" animation_out="bounce" text_order_out="sequence" margin_top="0" margin_bottom="0"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/3"][TS-VCSC-Textillate textillate="醒獅慶賀" font_size="18" font_color="#dd3333" font_weight="inherit" font_align="center" font_theme="true" animation_in="bounce" text_order_in="sequence" animation_loop="false" animation_pause="4000" animation_out="bounce" text_order_out="sequence" margin_top="0" margin_bottom="0"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/3"][TS-VCSC-Textillate textillate="咖啡點心" font_size="18" font_color="#dd3333" font_weight="inherit" font_align="center"...

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最新消息20150417

17 四月 十分幸運

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_single_image image="21148" border_color="grey" img_link_target="_self" img_size="500x500" alignment="center"][vc_column_text]首先,我感到十分的幸運,僅是一次偶然的上網,就發現了這麼棒的一箇學校,讓我能在十週的時間裡學習到咖啡之美! 平常只知道喝咖啡,但從未真正的瞭解咖啡,如何下粉、如何填壓、如何萃取,手沖的技巧,熱巧克力的調製,Smoothie是什麼,配方的重要性,當一個吧台手除了熟練的動作外,還要有充分的理論基礎,謙虛的修養,潔淨的儀容,以上這些都是我在“棨楊”學習到的感謝Johnson老師、Ted老師、Jerry老師,更感謝我的評審Cindy老師,在講評的過程中,更加深了這幾週所學的印象,激起了我想深入學習的動力![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]...

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14 四月 焦糖咖啡_食譜

焦糖咖啡 食譜 這個配方結合了南美和墨西哥美味配方,咖啡和牛奶焦糖醬的甜蜜結合,名稱為奶油焦糖咖啡或焦糖瑪奇朵。 在南美地區的傳統早點:吐司上一定要沾著牛奶焦糖醬,旁邊上來一杯咖啡這真是完美得組合。 若是身邊沒有牛奶焦糖醬的話,你可以利用食譜自製或是到商店購買,或使用柔軟的焦糖糖果來代替也可以。 主料 1杯熱咖啡 牛奶焦糖醬(購買或是取得配方製作),或者使用幾塊柔軟的焦糖糖果也可以。 準備時間:10分鐘 製作時間:2分鐘 總時間:12分鐘 產量:1份 飲用方法 攪拌均勻,但要小心咖啡非常燙,讓咖啡與牛奶焦糖醬合而為一,最後適溫後即可享受囉! ...

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最新消息20150318-2

18 三月 不斷改進

[vc_row][vc_column][vc_empty_space height="50px"][vc_single_image image="21155" alignment="center" border_color="grey" img_link_target="_self" img_size="500x175"][vc_column_text]太過緊張沒有確認到湯匙不夠,改進上次不足的地方,這次多了另一些小毛病須不斷改進以求最佳表現。[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]...

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最新消息20150318

18 三月 感謝教導

[vc_row][vc_column][vc_single_image image="21150" alignment="center" border_color="grey" img_link_target="_self" img_size="500x500"][vc_column_text]感謝Ted老師及所有秘書的教導及練習的幫助,讓我在咖啡專業上有很大的進步。雖然考試驚險,但還是順利結束。希望有機會再來加深咖啡領域的知識![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]...

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16 十月 心得分享~依婷

為了增加自己的專業知識,所以我和尢來參加"C&G國際咖啡飲品師"的證照課程及考試,為期2個半月來的咖啡師課程與不斷的實操練習,就連考試前的連續3天做夢到自己在煮咖啡呢! 就在今天!咖啡飲品師考試!考題是要在16分鐘內做出7種不同的飲品!成績的評比為3類,優異(90〜100)、良好(80〜90)、合格(70〜80),我的成績是"優異"、尢的成績是"良好",原本我只想拿個"良好"就覺得可以跟大人交差了,沒想到我居然拿到"優異",超〜感〜動啦!感謝老師的栽培!...

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15 十月 榮耀心得

"因為一份堅持,要學就要學最好的,所以千里迢迢,遠從新竹每個星期北上到棨楊來向老師學習有關咖啡的技巧與觀念,而事實證明先生與我的堅持是正確的,很開心能以"優異"的成績通過考試,自己感到很驚訝,也很感激,謝謝您們的教導,讓我受益良多,在這裡我認識了好多好朋友,最重要的是認識了老師您,希望未來仍有機會與您學習,在此獻上考試時製作的菜單給老師做紀念,謝謝您。 學生 昭慧"...

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03 九月 啡嚐時刻 – 手沖分享會

咖啡濃香傳千里,棨楊晴光分享趣咖啡分享會圓滿落幕了,感謝晴光商圈的朋友蒞臨參觀能看到大家對精品咖啡如此充滿興趣,而且可以跟我們一起分享品嘗好咖啡的喜悅,就是J.Coffee School 最大的喜悅,也感謝Johnson老師為我們展現了手沖咖啡的藝術與智慧電子秤-Acaia的使用。期待大家下次可以再來跟J.Coffee School一起深入咖啡的美味文化喔。...

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